Carte des fêtes
 Apéritif
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Non disponible
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 Pavé de saucisson nature
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 Pavé de saucisson au piment d'espelette
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 Pavé de saucisson aux noisettes
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 Pavé de saucisson à la truffe
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Charcuterie
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Non disponible
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 Terrine de chevreuil (maison)
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Prix de la pièce :
2.65€ |
 Terrine de volaille aux écrevisses (maison)
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Prix de la pièce :
2.65€ |
 Pâté croûte nature (maison)
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 Pâté croûte de canard (maison)
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 Pâté croûte Volaille à la moutarde
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 Pâté croûte pintade aux morilles
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 Boudin blanc
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Boudin blanc aux Morilles
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Prix de la pièce :
0.3€ |
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Entrées Froides
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Non disponible
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 Foie gras de canard (maison)
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 Terrine de saumon (maison)
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Terrine brochet écrevisses (maison)
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 Verrine de crabe au pamplemousse (maison)
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 Médaillon de saumon (maison)
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 Saumon fumé à la ficelle
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 Demi queue de langouste
Accompagné de macédoine de légumes et mayonnaise |
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Entrées chaudes
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Non disponible
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 Douzaine d'escargots au beurre d'Etrez (maison)
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Prix de la pièce :
8.25€ |
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Moelleux de brochet (maison)
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Soufflé de saumon (maison)
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 Bouché à la reine (maison)
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 Coquille St Jacques
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Plats cuisinés
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Non disponible
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Chapon sans os farci sauce crème (maison)
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Chapon sans os farci sauce crème et morilles (maison)
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Cuisse de poulet sans os à la crème (maison)
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 Cuisse de canard confite sauce poivre (maison)
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 Civet de Chevreuil sauce grand veneur (maison)
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8,50€/la part :
Non disponible
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Sauté de Sanglier sauce venaison (maison)
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8,50€/la part :
Non disponible
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 Blanquette de veau à la crème (maison)
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 Souris d'agneau mijoté avec sa sauce (maison)
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 Gratin de fruits de mer (maison)
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Légumes et garnitures
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Non disponible
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 Gratin Dauphinois (200g) (maison)
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 Gratin de Cardons (200g) (maison)
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Flan de carottes et courgettes (maison)
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 Tatin de légumes
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 Galette de pomme de terre
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Poêlée de légumes d'antan (200g)
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 Poêlée forestière (200g)
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0073.Crêpes parmentière
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Volailles (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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:
Non disponible
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 Dinde fermière (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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Prix de la pièce :
0€
19,95€/kg :
Non disponible
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 Chapon fermier (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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Prix de la pièce :
0€
19,95€/kg :
Non disponible
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 Pintade fermière
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Prix de la pièce :
26.93€ |
 Poulet fermier de l'Ain
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Prix de la pièce :
25.43€ |
 Caille fermière (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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5,95€/pièce :
Non disponible
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 Poulet de Bresse (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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18,95€kg :
Non disponible
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Poularde de Bresse (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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Prix de la pièce :
0€
24,95€kg :
Non disponible
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 Dinde de Bresse (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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Prix de la pièce :
0€
24.95€/kg :
Non disponible
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 Chapon de Bresse (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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Prix de la pièce :
0€
39,95€/kg :
Non disponible
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Gibiers (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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:
Non disponible
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 Gigue de chevreuil (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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Non disponible
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 Rôti de Sanglier (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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:
Non disponible
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Découpe de Sanglier (sur commande au magasin ou par téléphone) 03.58.19.51.95
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0 :
Non disponible
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Les Menus
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:
Non disponible
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Menu Classique
Terrine de brochet Chapon sans os farci sauce crème Gratin dauphinois |
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Menu de la Mer
Foie gras de canard Soufflé de saumon Poêlée de légumes d'antan |
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Menu Gastronomique
Bouchée à la reine Demi queue de langouste Cuisse de canard confite sauce poivre Poêlée forestière |
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